牛奶和鸡蛋可以一起吃吗 5种喝牛奶方式有害无益

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗 5 种喝牛奶方式有害无益 牛奶是我们日常生活中最常见的营养品, 它适用于每个年龄段的人, 所以深受人们的喜 爱。

可是有许多人平时喝牛奶的方式都是错误的,对身体是没有好处的,今天我们就来看一 下吧。

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗 目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。

多数意见倾向于可以同食,但鸡蛋不可放 在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。

有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功 能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶, 一般人则勿须如此。

也有专家认为牛奶可以与 鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一 些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

有一些喝牛奶的方式是严重错误的,这样喝牛奶就相当于在喝砒霜毒药: 1、牛奶+巧克力 有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。

事实并非如此。

液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应, 生 成“草酸钙”。

于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、 腹泻、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

2、牛奶+鸡蛋 专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。

现在有超过 9%的人早 上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。

大多数的人以为这样的早餐就是与国际接轨, 殊不知这是非常错误的观念。

牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。

经过一夜十多个小时的 能量消耗, 早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量, 而牛奶和鸡蛋不 能提供足够的能量。

3、牛奶+米汤、稀饭 有人认为,这样做可以使营养互补。

其实这种做法很不科学。

牛奶中含有维生素 A,而 米汤和稀饭主要以淀粉为主, 它们中含有脂肪氧化酶, 会破坏维生素 A。

孩子特别是婴幼儿, 如果摄取维生素 A 不足,会引起眼部疾病,还会导致皮肤粗糙,毛发干、脆,易脱落,指甲 多纹等。

所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

图1

4、牛奶越浓越好 有人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。

所谓过浓牛奶,是指在牛 奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。

也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在 其中加奶粉。

如果胃功能不佳的人过多饮用浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒 食,还会引起急性出血性小肠炎。

这是因为胃部受不起过重的负担与压力。

5、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素 D 有人从广告中得知:补钙还要补维生素 D,而多晒太阳是摄取维生素 D 的好方法,于是 便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。

其实这样做得不偿失。

牛奶可能会得到一些维生 素 D,但却失去了维,素 B1、维生素 B2 和维生素 C。

因为这三大营养素在阳光下会分解, 以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。

图2

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